Dopo qualche mese, torno a proporre una ricetta per il Bimby: la Crema di cachi.

 

Ingredienti per 4 persone:
-3 cachi maturi
-1 dl di latte scremato
-20 g di mascarpone
-20 g di zucchero
-4 foglioline di menta

Preparazione:
Lava , sbuccia e taglia in modo grossolano i cachi, controllando che siano privi di noccioli.
Inseriscili nel boccale insieme a latte e zucchero e fai partire il robot per 30 secondi a velocità 6.

Disponi il mascarpone in una terrina e mescolando con un cucchiaio di legno, aggiungi gradualmente la crema di frutta ottenuta.

Versa quindi il tutto in 4 coppette e lasciale in frigo fino al momento di servire.

Potrai guarnire ogni porzione con una fogliolina di menta.

 

Ti ricordo che potrai trovare una lista delle ricette da preparare col bimby, leggendo questo articolo.